Description
English
Top quality Méthode Cap Classique can only be made from grapes cultivated in meticulously maintained vineyards. Fresh green apple and hints of citrus supported by discreet almond biscotti and brioche typical to classic bottle fermented sparkling wine style. Extended lees contact gives a full and creamy mouthfeel with elegant minerality, good balance and a seamless finish.
French
La Méthode Cap Classique de qualité supérieure ne peut être fabriquée qu'à partir de raisins cultivés dans des vignobles méticuleusement entretenus. Pomme verte fraîche et notes d'agrumes soutenues par des biscotti aux amandes discrets et une brioche typique du style classique du vin mousseux fermenté en bouteille. Le contact prolongé des lees donne une sensation de bouche pleine et crémeuse avec une minéralité élégante, un bon équilibre et une finition sans couture.